Alla ricerca delle immense ricchezze custodite dal deserto
Giordania | Shish Mensaf
L’agenzia viaggi
“La Pecora Nera Viaggi”, specializzata nell’organizzazione di
viaggi su misura per la destinazione Giordania,
vi aiuterà a realizzare il vostro tanto agognato itinerario
per il vostro viaggio di nozze o, semplicemente,
per il vostro viaggio dei sogni, proponendovi una soluzione personalizzata
in base ai vostri specifici interessi e necessità. Il nostro motto è “Distinguiti
dal gregge!”, proprio perché i viaggi non possono
essere stereotipati, ma devono essere cuciti ad hoc, appunto su
misura; ogni viaggio sarà quindi unico e diverso da tutti
gli altri, tanto che vi sentirete dei veri VIP. Sarà nostra cura conoscere
tutti i vostri desideri e richieste in modo da trasformarli in una Vacanza
indimenticabile che superi le vostre stesse aspettative.
Grazie all’esperienza dell’agenzia viaggi “La Pecora Nera Viaggi”
nel programmare viaggi specializzati per la destinazione Giordania,
avrete la possibilità di degustare un altro piatto tipico: lo Shish Mensaf.
Oltre ai ceci e alle verdure, la carne è l’altro grande ingrediente alla base della cucina giordana;
infatti uno dei cavalli di battaglia tra i secondi piatti di carne è lo Shish Mensaf: un piatto a base di carne di montone
che racconta della più antica tradizione beduina.
In questo caso il montone viene cucinato in maniera simile al ragù, insieme a latte di capra cagliato, mandorle, pinoli,
prezzemolo tritato e spezie Baharat, che è un mix di pimento, pepe nero, chiodo di garofano, cannella, cardamomo, coriandolo, carvi,
noce moscata, paprika e in alcuni casi petali di rosa, e accompagnato con riso e salsa allo yogurt, lo jameed, che è leggermente più solido dello yogurt normale.
Il Mansaf è considerato il piatto conviviale per eccellenza e l’emblema dell’ospitalità; per questo motivo è il piatto tipico dei beduini
del deserto che viene servito quando si dorme nei campi tendati o se si sosta per il pranzo.
Una particolarità: i beduini mangiano il Mansaf con la mano destra e possibilmente in piedi.
• Capitale: Amman
• Fuso orario: sempre +1h rispetto all’Italia
• Lingua: arabo
• Religione: musulmana con minoranze cristiane
• Moneta: Dinaro giordano (JOD)
• Vaccinazioni obbligatorie: il vaccino contro la febbre gialla
è obbligatorio per tutti i viaggiatori di età superiore ad un anno
provenienti da Paesi a rischio di trasmissione della malattia. Si
consigliano, previo parere medico, le vaccinazioni contro l’epatite
A e B
• Telefonia: prefisso per l’Italia: 0039; prefisso dall’Italia:
00962
Le due stagioni ideali per visitare
la Giordania sono la primavera e l’autunno. In estate, infatti,
le temperature sono troppo calde, soprattutto nel deserto, mentre
l’inverno è molto freddo e piovoso.
I mesi consigliati quindi sono aprile-maggio e settembre-ottobre,
quando il clima è temperato e consente di svolgere molte attività,
quali arrampicata, trekking nel deserto e immersioni, e di visitare
tutte le regioni della Giordania.
L’inverno dura da novembre a marzo ed è da evitare poiché fa molto
freddo e piove molto; ma è la stagione ideale per andare
nel deserto del sud della Giordania.
In estate, ovvero da giugno ad agosto, si può visitare il deserto
orientale della Giordania, il nord della Giordania, Amman e la Via
del Re.
• Perdersi tra le diverse attrattive della capitale Amman
• Visitare il sito archeologico di Jerash, detta la Pompei d'Oriente
• Vedere i Castelli del Deserto
• Andare a Madaba, conosciuta come la Città dei Mosaici
• Recarsi in due luoghi importanti dal punto di vista religioso: il Monte Nebo e il Sito del Battesimo
• Ammirare il Wadi Mujib, il Grand Canyon giordano
• Provare la sensazione di galleggiamento nel Mar Morto
• Esplorare l'affascinante Petra e la sorella minore, Piccola Petra
• Percorrere a dorso di cammello o in jeep il deserto del Wadi Rum con sosta nelle tende dei beduini
• Fare snorkeling ad Aqaba, nel Mar Rosso
Pietanze:
• Hummus
• Pita o pane arabo
• Tabbouleh
• Fattush
• Mahshi
• Mtabbal
• Falafel
• Shish Mensaf
• Kufta
• Kibbeh o Kubbeh
• Msakhan
Dolci:
• Maamoul
• Knafeh
• Muhallabia
• Luqma
• Basbousa
• Frutta secca
Bevande:
• Caffè alla beduina
• Caffè turco
• Tè locale
• Il passaporto con validità
residua di almeno 6 mesi al momento dell’ingresso del Paese
ed è obbligatorio ottenere un visto da richiedere in ambasciata
o ai consolati della Giordania del proprio Paese che autorizza a rimanere
in loco per 30 giorni
• La patente internazionale da richiedere presso la motorizzazione
della propria provincia: è valido sia il modello della Convenzione
di Ginevra 1949 sia quello della Convenzione di Vienna 1968
• Una macchina fotografica bridge o reflex
• Kit di farmaci
• Un adattatore universale per le prese elettriche, il voltaggio
è di 220 volt, come in Italia
• La crema solare, il cappello e gli occhiali da sole in estate
• Un repellente anti zanzare in estate
• Un costume da bagno per andare in spiaggia (costume intero
per le signore)
• Dei vestiti lunghi per visitare i siti religiosi, ma allo
stesso tempo leggeri per affrontare il caldo
• Dei vestiti pesanti per le notti fredde del deserto